氣流粉碎機壓縮空氣經過拉瓦爾噴嘴加速進入超音速氣流，然后噴入破碎區，使物料流化(氣流膨脹到流化床中，形成懸浮沸騰和相互碰撞)，從而使每一種顆粒都具有相同的運動狀態。

氣流粉碎機作為超細粉碎的重要設備，已廣泛應用于化工、醫藥、電池材料、冶金、滑石、工件、石墨、研磨、阻燃材料、陶瓷、顏料、食品添加劑、顏料等干粉材料的超純超細粉碎。

氣流粉碎機粒徑細小外，還具有粒徑分布窄，顆粒表面光滑，顆粒形狀規則，純度高，活性高，分散好等特點。

利用焦耳-湯姆森冷卻效應，對粉碎過程中絕熱膨脹氣體產生的焦耳-湯姆森冷卻效應，也可用于低熔點熱敏性物料的超細粉碎。

用噴嘴高速噴出干燥無油的壓縮空氣或過熱蒸汽，高速射流推動物料高速運動，使其碰撞、摩擦、粉碎。破碎后的物料通過氣流送到分級區，對符合細度要求的物料進行收集。未達標的物料將返回破碎室繼續破碎，直到達到所需的細度并被收集。

粉碎過程主要發生在噴嘴附近的高速梯度區域。破碎室中顆粒間的碰撞頻率要比其與壁間的碰撞頻率高得多。即氣流粉碎機的主要破碎作用是顆粒間的碰撞或摩擦。