沖擊磨具有結構緊湊,運行可靠,工藝道路短,磨碎作用好,處理能力大,密封性能好,裝置操作便利等一系列長處, 沖擊磨是一種高效率的現代細磨設備,它是廣泛用于玉米,薯類, 淀粉職業的關鍵設備,也是一種替代目前國內許多廠家依然選用的金剛砂磨或錐型小鋼磨的抱負設備.可以簡化淀粉生產流程,進步淀粉收得率,具有明顯的經濟效益.在玉米淀粉生產中。
沖擊磨的作用是磨細顆粒,使淀粉游離,但不會將纖維磨碎,有利于進步后邊 工序得篩分作用,且不宜堵網；研磨淀粉,把淀粉同蛋白質分隔,以利于后邊工序的蛋白別離, 進步了淀粉質量；簡化了淀粉生產流程,由本來三磨三篩改為一磨一篩,一起減 輕了后邊工序設備的磨損. 沖擊磨不光適用于玉米和薯類的生產,并且在果汁,面粉和食物加工中也得到了廣泛應用.